Umami σιροπι μαυρου σκορδου 250ml ”umami:η 5η εκρηκτικη γευση”

Το μαύρο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάσταση του κοινού σκόρδου, ταιριάζει τέλεια ακόμα και σε γλυκές παρασκευές λόγω και της ιδανικής προσθήκης με δασόμελο. Προτείνεται σε μαρινάδες, ζυμαρικά, ριζότο, μαγειρευτά, dressing, σάλτσες και dip, ενώ συνδυάζεται μοναδικά σε οστρακόδερμα και λαχανικά. UMAMI: η 5η γεύση! Το Umami αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό όλων των γεύσεων που δεν μπορούν να ταυτιστούν συγκεκριμένα με μία. Δεν είναι κάτι ίδιο με το γλυκό, το αλμυρό, το πικρό ή το ξινό, είναι κάτι διαφορετικό. Το Umami είναι η 5η γεύση. Το όνομά του περιγράφει με ακρίβεια την επίδραση που έχει στο φαγητό, αφού στα Ιαπωνικά σημαίνει υπέροχη γεύση! H λέξη είναι τόσο οικεία, έχει τόσο συναίσθημα και ταυτόχρονα είναι τόσο δύσκολη να την περιγράψεις. Νιώθω ότι είναι κάτι βαθιά νόστιμο, μια λιχουδιά ιδιαίτερη που όταν τη δοκιμάσεις θέλεις να την ξαναγευτείς στο στόμα σου γιατί δεν σε χορταίνει. Μένει στο μυαλό σου και στη γευστική σου μνήμη ανεξίτηλα. Γιατί είναι όμως τόσο δύσκολο να το περιγράψει κανείς; Είναι η πολυπλοκότητα, ο συνδυασμός και οι αλυσιδωτές διεγέρσεις που δημιουργούνται στους γευστικούς κάλυκες του στόματος όταν διαφορετικά υλικά αναμιχθούν και τελικά συνθέσουν τη μοναδική αίσθηση του. Πώς μπορείς να καταλάβεις ότι κάτι έχει Umami; Ένα από τα πιο βασικά χαρακτηριστικά της είναι ότι πρόκειται για μια γεύση με μεγάλη ένταση που παραμένει στο στόμα για αρκετή ώρα. Επομένως, μπορεί να τη γεύεσαι και αφού τελειώσεις το γεύμα σου. Επιπλέον, όπως και οι άλλες κλασικές γεύσεις, το Umami γίνεται αντιληπτό από ένα συγκεκριμένο τμήμα της γλώσσας στο κεντρικό μέρος της ενώ, για παράδειγμα, η γλυκιά γεύση γίνεται αντιληπτή με την άκρη της γλώσσας. Συστατικά: Μέλι δάσους 75%, πολτός φρέσκου σκόρδου 25%, αλάτι, αντιοξειδωτικό κιτρικό οξύ, μέλι δάσους. Το σκόρδο περιέχει φυσικά θειώδη. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.