Ανθος αλατιου fleur de sel αφρινα βιολογικων αλυκων μεσολογγιου

ΦΥΣΙΚΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΦΡΟΣ – ΑΝΘΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ FLEUR DE SEL CLASSIC ΑΦΡΙΝΑ ΠΟΥ ΣΥΛΛΕΓΕΤΑΙ ΧΕΙΡΟΝΑΚΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΑ ΒΡΑΧΙΑ ΚΑΙ ΣΤΕΓΝΩΝΕΙ ΦΥΣΙΚΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ. Το όνομα προέρχεται από μοτίβα λουλουδιών που μοιάζουν με κρυστάλλους στην εξωτερική στρώση του αλατιού. Το αλάτι ανθός μεσολογγίου είναι ένα αλάτι που σχηματίζεται ως λεπτή κρούστα στην επιφάνεια του θαλασσινού νερού καθώς εξατμίζεται. Μόνο περίπου το 5% του αλατιού χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα , αλλά χρησιμοποιείται και τη γεύση των τροφίμων. Δεν χρησιμοποιείται στη θέση του αλατιού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αντ αυτού, προστίθεται λίγο πριν το σερβίρετε, όπως γαρνιτούρα, ως ένα αλάτι φινιρίσματος για να ενισχύσετε τη γεύση των αυγών, των ψαριών, του κρέατος, των λαχανικών, της σοκολάτας και της καραμέλας. Είναι γνωστό ότι αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς προτιμήσεις των διασημότερων σεφ παγκοσμίως. Συστατικά: Χλωριούχο Νάτριο: (NaCl) 98.8%. Ασβέστιο (Ca): 4.66 g/kg. Μαγνήσιο (Mg): 8.13 g/kg. Ιώδιο (I): 2.91 g/kg. Κάλιο (Κ): 2.66 g/kg. Φώσφορο (P): 7.66 g/kg.