Αφρατα λευκα ψωμακια ατμου μαντηλακια bao buns hammam 40γρ 60τεμ

Oδηγίες: Τοποθετήστε το προϊόν στα μικροκύματα για 40-60 δευτερόλεπτα ή στον ατμομάγειρα για 5-6 λεπτά. Η λέξη «bao» πατάει πάνω στο ταϊβανέζο gua bao, ένα πουπουλένιο ανοιχτό ψωμάκι, που εμφανίζεται διπλωμένο και μοιάζει με οβάλ σάντουιτς ή αφράτο τάκο. Μαξιλαράκι ζύμης που αχνίζεται γύρω στα οκτώ με εννιά λεπτά και λειτουργώντας σαν καμβάς, γεμίζεται με ποικίλα υλικά από το κλασικά κρεατικά, μέχρι θαλασσινά η και λαχανικά. Όντας ιδιαίτερα ευέλικτα, δίνουν την ευκαιρία στους σεφ να τα προσαρμόσουν στη δική τους αισθητική. Υπάρχουν ποικιλίες ως προς την γέμιση και την διαδικασία προετοιμασίας τους. Κατά κανόνα όμως η γέμισή τους χωρίζεται σε δύο κατηγορίες. Με κρέας και πλήθος επιπλέον υλικών ή με μόνο λαχανικά (για τους χορτοφάγους). Στην Κίνα αλλά και την Ινδονησία εντοπίζονται δύο τύποι bao buns: τα dabao (σε διάσταση ±10cm) που συνήθως προορίζονται για take away, και τα μικρότερα σε μέγεθος xiaobao (σε διάσταση 6-8cm) που σερβίρονται σε εστιατόρια σαν κουβέρ και όχι μόνο. Σε αυτές τις ασιατικές χώρες είναι τα ποιο διάσημα σάντουιτς αφού τρώγονται πολύ εύκολα (στα όρθια).